Compose Coffee คือหนึ่งในกรณีศึกษาเชิงกลยุทธ์ที่น่าสนใจของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในเอเชีย การเติบโตของแบรนด์นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ความสำเร็จในเกาหลีใต้เท่านั้น แต่ยังสะท้อนแนวคิดการบริหารธุรกิจเชนสมัยใหม่ที่สามารถรองรับการขยายตัวทั้งเชิงขนาดและเชิงภูมิศาสตร์ได้อย่างมีศักยภาพ ในปี 2024 Compose Coffee ถูกเข้าซื้อกิจการโดย Jollibee Group ซึ่งเป็นหนึ่งในการซื้อกิจการที่ใหญ่ที่สุดของกลุ่มนับตั้งแต่ก่อตั้งมา ทำให้ Compose Coffee กลายเป็นแบรนด์ที่มีบทบาทสำคัญต่อการเติบโตของ Jollibee ในระดับโลก
ความแตกต่างระหว่าง Jollibee และ MK Suki ในมิติจำนวนสาขา ตลาดทุน งบประมาณการตลาด และความสำเร็จในตลาดต่างประเทศ จะช่วยทำให้เห็น “ผลลัพธ์เชิงโครงสร้าง” ของกลยุทธ์ที่ทั้งสองแบรนด์เลือกใช้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ไม่ใช่เพียงความต่างเชิงแนวคิด แต่เป็นความต่างที่สะท้อนออกมาเป็นตัวเลขและจังหวะเวลาอย่างเป็นรูปธรรม
“จุดกำเนิด” ของแบรนด์ จะช่วยให้เห็นรากฐานความคิด วิธีเติบโต และดีเอ็นเอขององค์กรได้ชัดเจนยิ่งขึ้น กรณีของ Jollibee จากฟิลิปปินส์ และ MK Suki จากประเทศไทย ถือเป็นตัวอย่างคลาสสิกของธุรกิจอาหารที่ประสบความสำเร็จในระดับประเทศ และพัฒนาไปสู่ระบบสาขาขนาดใหญ่ แต่มีเส้นทางการก่อตั้งและแนวคิดตั้งต้นที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจ
Introduction ภาพรวมของธุรกิจค้าปลีก แนวคิดการพัฒนาธุรกิจค้าปลีกในยุคปัจจุบันเป็นเรื่องที่ต้องมองอย่างลึกซึ้งและเชื่อมโยงหลายองค์ประกอบเข้าด้วยกัน เพราะค้าปลีกไม่ใช่เพียงการนำสินค้าไปวางบนชั้นขาย แต่เป็นระบบธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมผู้บริโภค เทคโนโลยี การออกแบบร้าน การบริหารสต็อก ช่องทางการขาย และกลยุทธ์การเติบโตระดับองค์กร
แผนธุรกิจเชิงกลยุทธ์สำหรับแฟรนไชส์ คือการวางแผนออกแบบและบริหารระบบแฟรนไชส์อย่างเป็นระบบ เพื่อให้สามารถขยายสาขาธุรกิจหลายแห่งได้โดยยังคงรักษาคุณภาพมาตรฐาน ชื่อเสียงแบรนด์ และประสบการณ์ของลูกค้าให้สม่ำเสมอในทุกสาขา แผนลักษณะนี้ครอบคลุมตั้งแต่การวิจัยตลาด การคาดการณ์ทางการเงิน การกำหนดแนวทางปฏิบัติและระบบดำเนินงาน มาตรการทางกฎหมาย ตลอดจนกลยุทธ์การตลาดสำหรับธุรกิจแฟรนไชส์meegle.com แผนธุรกิจที่ดีจะช่วยให้ทั้งผู้ให้แฟรนไชส์ (Franchisor) และผู้ซื้อแฟรนไชส์ (Franchisee) บรรลุเป้าหมายทางธุรกิจร่วมกันได้อย่างยั่งยืน
แผนธุรกิจเชิงกลยุทธ์สำหรับแฟรนไชส์ คือการวางแผนออกแบบและบริหารระบบแฟรนไชส์อย่างเป็นระบบ เพื่อให้สามารถขยายสาขาธุรกิจหลายแห่งได้โดยยังคงรักษาคุณภาพมาตรฐาน ชื่อเสียงแบรนด์ และประสบการณ์ของลูกค้าให้สม่ำเสมอในทุกสาขา แผนลักษณะนี้ครอบคลุมตั้งแต่การวิจัยตลาด การคาดการณ์ทางการเงิน การกำหนดแนวทางปฏิบัติและระบบดำเนินงาน มาตรการทางกฎหมาย ตลอดจนกลยุทธ์การตลาดสำหรับธุรกิจแฟรนไชส์meegle.com แผนธุรกิจที่ดีจะช่วยให้ทั้งผู้ให้แฟรนไชส์ (Franchisor) และผู้ซื้อแฟรนไชส์ (Franchisee) บรรลุเป้าหมายทางธุรกิจร่วมกันได้อย่างยั่งยืน
” ความสำคัญของระบบฝึกอบรม ในธุรกิจแฟรนไชส์ “                  มีคำถามสำคัญในการพัฒนาธุรกิจเข้าสู่ระบบแฟรนไชส์คือ “ทำไมเราต้องฝึกอบรมแฟรนไชส์ซี”              ...
  “จะขายแฟรนไชส์ ต้องตั้งราคา ออกแบบค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์อย่างไร?” โดย อ.พัฒนพล บรรทัดจันทร์ที่ปรึกษากลยุทธ์ธุรกิจแฟรนไชส์ บริษัท บิสิเนส โค้ช แอนด์ คอนซัลติ้ง จำกัด   ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์คือ...
Visual Merchandise หรือการนำเสนอหน้าร้านให้น่าสนใจ ผ่านทางดีไซน์ สีสัน และองค์ประกอบอื่น ๆ ให้ดึงดูดใจลูกค้า ซึ่งองค์ประกอบมีดังนี้    ⭐Fixtures: ชั้นวางของต่าง ๆ ในร้าน ควรเลือกให้เข้ากับสินค้าของร้าน...
เมื่อธุรกิจมีหน้าร้าน การออกแบบร้านถือเป็นปัจจัยหลัก ที่จะดึงดูดให้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาเกิดความสนใจ การออกแบบร้านจึงต้องมีกลยุทธ์ และเทคนิคต่างๆ ดังนี้…   🚩 สร้าง Brand Loyalty  การออกแบบร้านจะต้องสร้างให้เกิด Brand Loyalty สำคัญต่อธุรกิจมาก...
เมื่อธุรกิจดำเนินการไปได้ดี การมีผู้ติดต่อมาขอซื้อแฟรนไชส์มักเป็นเรื่องปกติ . . ​. ถ้าเราเป็นเพียงแค่นักธุรกิจตัวเล็ก ๆ อาจจะตื่นเต้นกับเหตุการณ์แบบนี้ได้ บางคนอาจจะทำตัวไม่ถูกไม่ต้องต้องเริ่มอย่างไร ไม่ต้องกังวลไปค่ะ วันนี้เราได้เรียบเรียงข้อควรทำ เมื่อมีผู้สนใจขอซื้อแฟรนไชส์ ควรทำดังนี้ . ....
ก่อนขยายธุรกิจแฟรนไชส์ ต้องเข้าใจ 3 Checklist นี้  1. การสร้างยอดขายและกำไร เพราะการสร้างแบรนด์เป็นสิ่งสำคัญ นั่นทำให้การขยายธุรกิจแฟรนไชส์ ผู้ประกอบการจะต้องมีทั้งยอดขายและกำไรที่เพียงพอต่อการลงทุนให้กับธุรกิจ เช่น การทำการตลาด สร้างทีมงาน จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า การสร้างสาขาต้นแบบ...