สิ่งที่ NCR ทำภายใต้ John H. Patterson คือการเปลี่ยน Tacit Knowledge หรือความรู้และทักษะที่ติดอยู่กับ “คนเก่ง” ให้กลายเป็น Explicit Organizational Knowledge ที่องค์กรสามารถถ่ายทอด ควบคุม และทำซ้ำได้ กล่าวอย่างง่ายคือ Individual Capability
NCR ก่อตั้งในปี 1884 ที่ Dayton, Ohio โดย John H. Patterson หลังเข้าซื้อกิจการที่พัฒนาเครื่อง Cash Register จากสิ่งประดิษฐ์ของ James Ritty แล้วเปลี่ยนชื่อเป็น National Cash Register Company ต่อมา NCR กลายเป็นผู้ผลิต Cash Register รายใหญ่และมีอิทธิพลอย่างมากต่อธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่
หลายคนคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า "การเริ่มต้นธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ ต้องติดกระดุมเม็ดแรกให้ถูก" ซึ่งเป็นเรื่องจริง แต่จากประสบการณ์การให้คำปรึกษาธุรกิจมากว่า 10 ปี ผมพบว่า มีสิ่งหนึ่งที่สำคัญกว่าการติดกระดุมเม็ดแรกเสียอีก นั่นคือ... "การเลือกเสื้อให้ถูกตัว"
  การพัฒนาธุรกิจในระบบสาขา การพัฒนาธุรกิจให้สามารถขยายสาขาได้อย่างแท้จริง ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพียงความสำเร็จของสาขาแรกหรือยอดขายที่เติบโต แต่ขึ้นอยู่กับ “โครงสร้างของธุรกิจ” ว่าถูกออกแบบมาเพื่อรองรับการขยายหรือไม่ ธุรกิจจำนวนมากสามารถเติบโตในจุดเดียวได้ดี แต่กลับล้มเหลวเมื่อขยายสาขา เนื่องจากขาดคุณสมบัติพื้นฐานที่จำเป็นต่อการสร้างระบบธุรกิจแบบหลายหน่วย (multi-unit system) ในเชิงหลักการ ธุรกิจที่สามารถขยายสาขาได้อย่างยั่งยืนจำเป็นต้องมีคุณสมบัติสำคัญ 4...
  Franchise Branding Model ดร.พีระพงษ์ กิติเวชโภคาวัฒน์   ภาพโมเดลนี้สะท้อนคำถามสำคัญว่า “How to Manage or Create Franchise Branding”...
Compose Coffee คือหนึ่งในกรณีศึกษาเชิงกลยุทธ์ที่น่าสนใจของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในเอเชีย การเติบโตของแบรนด์นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ความสำเร็จในเกาหลีใต้เท่านั้น แต่ยังสะท้อนแนวคิดการบริหารธุรกิจเชนสมัยใหม่ที่สามารถรองรับการขยายตัวทั้งเชิงขนาดและเชิงภูมิศาสตร์ได้อย่างมีศักยภาพ ในปี 2024 Compose Coffee ถูกเข้าซื้อกิจการโดย Jollibee Group ซึ่งเป็นหนึ่งในการซื้อกิจการที่ใหญ่ที่สุดของกลุ่มนับตั้งแต่ก่อตั้งมา ทำให้ Compose Coffee กลายเป็นแบรนด์ที่มีบทบาทสำคัญต่อการเติบโตของ Jollibee ในระดับโลก
ความแตกต่างระหว่าง Jollibee และ MK Suki ในมิติจำนวนสาขา ตลาดทุน งบประมาณการตลาด และความสำเร็จในตลาดต่างประเทศ จะช่วยทำให้เห็น “ผลลัพธ์เชิงโครงสร้าง” ของกลยุทธ์ที่ทั้งสองแบรนด์เลือกใช้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ไม่ใช่เพียงความต่างเชิงแนวคิด แต่เป็นความต่างที่สะท้อนออกมาเป็นตัวเลขและจังหวะเวลาอย่างเป็นรูปธรรม
“จุดกำเนิด” ของแบรนด์ จะช่วยให้เห็นรากฐานความคิด วิธีเติบโต และดีเอ็นเอขององค์กรได้ชัดเจนยิ่งขึ้น กรณีของ Jollibee จากฟิลิปปินส์ และ MK Suki จากประเทศไทย ถือเป็นตัวอย่างคลาสสิกของธุรกิจอาหารที่ประสบความสำเร็จในระดับประเทศ และพัฒนาไปสู่ระบบสาขาขนาดใหญ่ แต่มีเส้นทางการก่อตั้งและแนวคิดตั้งต้นที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจ
Introduction ภาพรวมของธุรกิจค้าปลีก แนวคิดการพัฒนาธุรกิจค้าปลีกในยุคปัจจุบันเป็นเรื่องที่ต้องมองอย่างลึกซึ้งและเชื่อมโยงหลายองค์ประกอบเข้าด้วยกัน เพราะค้าปลีกไม่ใช่เพียงการนำสินค้าไปวางบนชั้นขาย แต่เป็นระบบธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมผู้บริโภค เทคโนโลยี การออกแบบร้าน การบริหารสต็อก ช่องทางการขาย และกลยุทธ์การเติบโตระดับองค์กร
แผนธุรกิจเชิงกลยุทธ์สำหรับแฟรนไชส์ คือการวางแผนออกแบบและบริหารระบบแฟรนไชส์อย่างเป็นระบบ เพื่อให้สามารถขยายสาขาธุรกิจหลายแห่งได้โดยยังคงรักษาคุณภาพมาตรฐาน ชื่อเสียงแบรนด์ และประสบการณ์ของลูกค้าให้สม่ำเสมอในทุกสาขา แผนลักษณะนี้ครอบคลุมตั้งแต่การวิจัยตลาด การคาดการณ์ทางการเงิน การกำหนดแนวทางปฏิบัติและระบบดำเนินงาน มาตรการทางกฎหมาย ตลอดจนกลยุทธ์การตลาดสำหรับธุรกิจแฟรนไชส์meegle.com แผนธุรกิจที่ดีจะช่วยให้ทั้งผู้ให้แฟรนไชส์ (Franchisor) และผู้ซื้อแฟรนไชส์ (Franchisee) บรรลุเป้าหมายทางธุรกิจร่วมกันได้อย่างยั่งยืน
การพัฒนาระบบแฟรนไชส์ระหว่างประเทศ ดร.พีระพงษ์ กิติเวชโภคาวัฒน์   บทนำและแนวคิดการขยายแฟรนไชส์สู่ระดับนานาชาติ ธุรกิจแฟรนไชส์มีศักยภาพในการเติบโตอย่างมากผ่านการขยายไปยังตลาดต่างประเทศ เนื่องจากเมื่อช่องทางภายในประเทศแข็งแรง และบริษัทสามารถเข้าถึงฐานลูกค้าใหม่และสร้างรายได้จากภูมิภาคที่เศรษฐกิจเติบโตได้ การขยายประเทศนอกจากจะเพิ่มยอดขายแล้ว ยังเสริมภาพลักษณ์แบรนด์ให้เป็นสากล (เพิ่มความน่าเชื่อถือในสายตาลูกค้าทั่วโลก) และช่วยกระจายความเสี่ยงทางธุรกิจ ในช่วงที่ภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจหรือกฎระเบียบใหม่ๆ ระบบแฟรนไชส์ในหลายประเทศจะช่วยชดเชยความผันผวนเหล่านั้นได้ ยิ่งไปกว่านั้นการร่วมมือกับพันธมิตรท้องถิ่นช่วยลดความเสี่ยงจากวัฒนธรรมและระเบียบข้อบังคับต่างประเทศ...
วิ่งตามกระแสหรือคงเอกลักษณ์ ดร.พีระพงษ์ กิติเวชโภคาวัฒน์ ธุรกิจจำนวนมากในปัจจุบันต้องเผชิญกับคำถามสำคัญข้อหนึ่ง คือควร “วิ่งตามกระแสตลาด” เพื่อสร้างสินค้าใหม่ให้ตรงใจผู้บริโภคในแต่ละช่วงเวลา หรือควร “ยืนบนเอกลักษณ์ของตัวเอง” แล้วปรับสิ่งที่มีอยู่ให้ตอบโจทย์ตลาดมากขึ้น ทั้งสองแนวคิดนี้ไม่ได้ผิดหรือถูกโดยตัวมันเอง แต่มีความแตกต่างเชิงปรัชญา วิธีคิด และระบบการดำเนินงานอย่างชัดเจน และส่งผลต่อความยั่งยืนของธุรกิจในระยะยาวแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ...