ธุรกิจแฟรนไชส์ในมาเลเซียมีการเริ่มต้นคล้ายคลึงกับประเทศไทย แต่อัตราการเติบโตจะรวดเร็วกว่าเนื่องจากการบริหารธุรกิจที่จะต้องกระจายสาขาตามหมู่เกาะส่งผลให้การบริหารแบบกระจายตัวทำได้ดีกว่า
การนำโครงสร้างของระบบแฟรนไชส์แต่ละประเทศมาเปรียบเทียบกับ 4 ประเทศ ที่มีธุรกิจแฟรนไชส์ชั้นนำ (สหรัฐอเมริกา, เกาหลีใต้, อินเดีย, ไต้หวัน) ในด้านมูลค่าตลาด อัตราการเติบโต จำนวนแบรนด์แฟรนไชส์ และกลุ่มธุรกิจหลัก
แบรนด์แฟรนไชส์ไต้หวันที่กำลังขยายธุรกิจเข้าสู่ตลาดไทย เช่น CoCo และ Presotea ซึ่งเป็นแบรนด์ชานมไข่มุกที่ได้รับความนิยม รวมถึง Fried Chicken Master ที่เชี่ยวชาญด้านไก่ทอดสไตล์ไต้หวัน และ Mazendo ที่เน้นอาหารประเภทบะหมี่
ตอนที่แล้วได้เห็นภาพรวมของระบบแฟรนไชส์ใต้หวันไปบ้างแล้ว สภาวะการขยายตัวของแฟรนไชส์ใต้หวัน น่าจะมีระดับเดียวกับทางเกาหลีใต้ ซึ่งการขยายตัวสูงกว่าทางญี่ปุ่นด้วย จะสังเกตได้ว่าทั้งสามประเทศนี้ไม่มีกฎหมายด้านแฟรนไชส์เฉพาะแต่ก็ช่วยให้ธุรกิจขยายได้อย่างดี
หากเราติดตามข่าวการเมืองระหว่างประเทศบ่อยๆจะเห็นข่าวเรื่อง ไต้หวัน กับจีนแผ่นดินใหญ่มีเรื่องน่าปวดหัวพอสมควร แต่ในเชิงการค้าแล้วจะเห็นได้ว่ามีลักษณะต่างคนต่างโตและมีบางเรื่องที่พึ่งพิงกันอยู่พอสมควร
เส้นทางการพัฒนาของธุรกิจ Dark Kitchen / Cloud Kitchen เป็นเรื่องที่สะท้อนวิวัฒนาการของพฤติกรรมผู้บริโภค เทคโนโลยีการสั่งอาหาร และโครงสร้างต้นทุนของร้านอาหารยุคใหม่อย่างชัดเจน วันนี้ก็เลยตั้งใจอธิบายที่มาของธุรกิจด้านนี้ตั้งแต่ “ที่มา” จนถึง “ปัจจุบัน–อนาคต” เพื่อให้เห็นภาพการเติบโตของโมเดลธุรกิจนี้อย่างครบวงจร
การทำแฟรนไชส์เชิงพาณิชย์ยุคแรกในสหรัฐฯ เกิดขึ้นจริงเมื่อเศรษฐกิจกำลังเปลี่ยนจากเกษตรกรรมไปสู่เศรษฐกิจการค้า จากการศึกษารายละเอียดของการพัฒนาแฟรนไชส์ในสหรัฐอเมริกา เราจะเริ่มเห็นบริษัทอย่าง McCormick ทำแฟรนไชส์เครื่องเก็บเกี่ยว
การพัฒนาระบบอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ที่ใช้เครื่องจักรเกิดขึ้นจากการพัฒนาอุตสาหกรรมในอังกฤษต่อเนื่อง ทำให้มีอิทธิพลของระบบธุรกิจในช่วงปี 1815–1914 โดยได้รับการเรียกว่าเป็นช่วงของ Britain's Imperial Century หรือการสร้างอาณาจักรของจักรภพอังกฤษ
ระบบแฟรนไชส์ของอเมริการะยะหลังดูจะอ่อนแรงลงทั้งในประเทศและการขยายตัวสู่ตลาดต่างประเทศ แต่ก็ยังถือว่าเป็นระบบธุรกิจที่มีผลต่อระบบเศรษฐกิจอย่างมาก ธุรกิจแฟรนไชส์ในสหรัฐฯ มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงปี 2016-2024
ธุรกิจแฟรนไชส์ในประเทศไทยดูเหมือนจะเติบโตได้ดีในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ถ้าลงลึกไปจริง ๆ ก็จะเห็นว่าระบบแฟรนไชส์บ้านเรายังมีปัญหาอีกหลายอย่างที่ต้องจัดการ
การคิดจะทำแฟรนไชส์ไม่ใช่เพียงการขยายสาขาให้เร็วขึ้น แต่คือการเปลี่ยนวิธีคิดจาก “ร้านของฉัน” เป็น “ระบบธุรกิจที่คนอื่นทำตามแล้วได้ผลใกล้เคียงกัน”
กระบวนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์นั้นหมายถึงการต้องลงลึกและวิเคราะห์ธุรกิจของคุณอย่างจริงจัง ทั้งด้าน ผลประกอบการเช่น รายได้ กำไรขั้นต้น ของแต่ละสาขาในระยะสั้นและระยะยาว